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中國人喜歡用筷子夾取各種食物，這可以說是咱們中國的特色。在外國是沒有這種習(xí)慣的，他們大部分是使用刀和叉，使用筷子可以讓我們的雙手更加的靈巧，但是筷子一定要經(jīng)常進行消毒和進行清洗，不然的話就有可能滋生各種細(xì)菌。有一個傳言說：“筷子用久易得肝癌是真的嗎？
輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病；如果嚴(yán)重的就會滋生“黃曲霉毒素”進而誘發(fā)肝癌。理由就是筷子如果使用很長時間，就會出現(xiàn)看不見的細(xì)小的裂縫，很容易有食物殘留，就會滋生各種各樣的細(xì)菌，代謝出黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是導(dǎo)致肝癌的，也可以導(dǎo)致很多其他的癌癥的真兇。

如果這是真的，肯定會引起人群恐慌。據(jù)說是挖耳勺一勺不到的量，會引發(fā)癌癥，這個是不是真的，還得專家給保潔來進行解答。其實這個并不像傳說中那么令人害怕，我國肝癌發(fā)病誘因主要以病毒感染為主，原發(fā)性的本就不占多數(shù)。倘若說筷子用久了也能夠?qū)е赂伟┑脑?，我國肝癌發(fā)病率
就遠(yuǎn)不止現(xiàn)在的數(shù)字了。理由為民眾日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和開水燙。在這種環(huán)境下，黃曲霉毒素本身就很難生存。
日常保潔消毒筷子還是挺重要的，因為消毒以后，筷子中很多的病毒和細(xì)菌就比較難生存，對人的身體健康也就沒那么大影響了。